尋常食材的清新吃法：清腸必備的芝香四季豆
雖然四季豆在各地的叫法不同，它卻是百姓餐桌上常見的一種尋常食材，無(wú)論單獨(dú)清炒，還是與肉類同燉，那軟韌的口感，都非常符合我們的口味 。我記得小時(shí)候我家中最常吃的做法就是四季豆燉肉，濃濃肉汁浸泡過(guò)的四季豆，胖胖的，肉質(zhì)軟軟韌韌，非常好吃
【芝香四季豆的做法】這個(gè)新年是最快樂的，因?yàn)槎嘈萘藥滋旒伲懈嗟臅r(shí)間陪在爸爸媽媽身邊 。而且，與從前的新年不同，不再是坐等著爸媽做飯給我吃，我可以親自操刀，為爸媽以及家人做菜了 。每天看著大家吃著我親手做的東西，感覺是那么幸福
新年里，相信多數(shù)同學(xué)大魚大肉的都沒少吃吧，每個(gè)新年過(guò)后，都是清腸減脂運(yùn)動(dòng)最熱烈的時(shí)刻 。所以今兒我們就用最尋常的食材，做一種最清新的吃法：芝香四季豆 。同樣是四季豆，但這焯熟涼拌的做法，口感卻與燉炒大不同，多了一點(diǎn)爽脆，多了一絲清新，是清腸排毒的絕佳小菜 。
涼拌的做法非常簡(jiǎn)單，但需要注意的是：一定要將四季豆徹底炒熟，否則會(huì)殘留毒素，吃了腸胃會(huì)不舒服 。芝麻最好用炒熟的白芝麻，拌涼菜時(shí)會(huì)增添一股特殊的香氣 。
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特別提示
1.四季豆盡量焯燙久一點(diǎn)，以免不熟有毒素；
2.如果四季豆切段或其他形狀，要相應(yīng)延長(zhǎng)煮制時(shí)間；
3.加入少許糖最好不要省略，可以使味道更鮮美；
4.也可以加入適量的辣椒油，拌成辣味的 。
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