炒鮮奶，之前看到這個菜名一直挺誘惑的，鮮奶怎么炒的起來 。
看到做法后才發(fā)現(xiàn)，原來是拉么滴簡單 。
上周錄制節(jié)目做的一個簡單菜，
現(xiàn)場學(xué)員試吃后都說超乎想像的好看又好吃，
于是我回來給小哲做了一回，
他問我："這盤是什么菜？咋看著跟棉花糖似的？”
我說是炒鮮奶，結(jié)果他發(fā)揮砂鍋精神，不斷的問我鮮奶怎么可能炒呢？
又說只有壞了的牛奶才可能是這個狀態(tài)，堅決不吃 。
最后我不得不重新敲了四個雞蛋，從頭到尾給他演示了一遍，
【鮮奶炒蝦仁的做法】哥們兒終于結(jié)束問答時間，放心的開始享用他的晚餐...
炒鮮奶，做法其實真挺簡單，
但是要想炒的輕柔白嫩，還是需要竅門的，
我總結(jié)了兩個妙招寫在美味筆記的后面，往下拉往下拉，就能看到啦
兩招教你炒出鮮滑白嫩的炒鮮奶－－鮮奶炒蝦仁
材料：活明蝦20個、全脂牛奶150g、蛋清4個（約150g）、新鮮豌豆一小把、淀粉湯匙、鹽、白糖、料酒、水淀粉
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妙招一：在牛奶蛋液中加入一些干淀粉，可以讓牛奶蛋液凝固的更好，炒好后基本不出水 。
妙招二：炒牛奶蛋液的時候記得用小火，等鍋中蛋液底部開始凝結(jié)后再用鍋鏟慢慢的推，直到牛奶蛋液全部凝固成型 。
健康飲食網(wǎng)小提示
油菜和蝦仁能一起吃:油菜含有豐富的維生素C、K、胡蘿卜素、鈣和鐵，具有消腫散血、清熱解毒的作用 。蝦仁含鈣多，有補(bǔ)腎、壯陽等功效 。油菜提供維生素，并與蝦仁一起提供鈣質(zhì) 。若兩者合用，則可更好地
豆苗和蝦仁能一起吃:對體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果