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重磅！中國人“吃飯指南”更新了，一日三餐怎么吃？

健康知識養生常識

以下文章來源于醫諾維 ， 作者醫諾維
重磅！中國人“吃飯指南”更新了，一日三餐怎么吃？
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民以食為天 ， 飲食直接影響著人類的健康 。 良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面 ， 可使身體健康地生長、發育 。 不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病 。
科學膳食是一門復雜的學問 ， “吃什么、怎么吃”成了很多人的日常難題 。
2022年4月26日 ， 中國營養學會正式發布《中國居民膳食指南（2022）》 ， 時隔6年 ， 中國人的“吃飯指南”終于更新了！
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新指南的八大基本準則
與《中國居民膳食指南（2016）》相比 ， 《中國居民膳食指南（2022）》進行了以下4方面的修改：
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第一條 ， 「食物多樣 ， 谷類為主」更新為「食物多樣 ， 合理搭配」；
第三條 ， 在原有的基礎上加入「全谷」；
第六條、第七條為新增內容；
第八條 ， 強調了「分筷分餐」 。
膳食寶塔推薦攝入量微調
與《中國居民膳食指南（2016）》相比 ， 《中國居民膳食指南（2022）》也進行了膳食寶塔推薦攝入量微調 ， 在推薦攝入量有以下幾個變化：
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最新指南將鹽進一步限制到5g以下、增加了奶攝入量、動物性食物合并為120-200g、谷類薯類均衡 。
關于高鹽、低谷類飲食 ， 柳葉刀曾發文痛批中國飲食 ， 2019年4月 ， 《柳葉刀》期刊發表了一篇題為"Healtheffectsofdietaryrisksin195countries ， 1990–2017：asystematicanalysisfortheGlobalBurdenofDiseaseStudy2017"的研究論文 。
該研究作為首個大規模重磅研究 ， 分析了195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔 。 研究發現 ， 中國因為飲食結構而導致的死亡率和疾病發生率 ， 造成的死亡排世界第一 。
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具體而言 ， 高鹽、全谷物攝入量低以及水果攝入量低是全球的主要飲食風險因素 。 《柳葉刀》在原文中連續批評中國兩次 ， 在2017年的統計中 ， 中國因為飲食結構問題造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率都是世界人口前20的大國中的第一名 。
特殊膳食人群膳食指南
為了對特殊人群的特別問題給與指導 ， 2022版膳食指南還制定了包含2歲以上大眾膳食指南 ， 以及9個特定人群指南 。
這9類人分別是：孕婦、哺乳期、0-6月齡嬰兒、7-24月齡嬰幼兒、3-6歲兒童、7-17歲青少年、一般老年人、高齡老年人、素食人群 。
首次推出“東方健康膳食模式”
《中國居民膳食指南（2022）》新推出了一個基于浙江、上海、江蘇、福建、廣州等地區的飲食的一個飲食模式 ， 叫做東方健康膳食模式 ， 具有蔬菜水果豐富 ， 常吃魚蝦等水產品、大豆制品和奶類 ， 烹調清淡少鹽等優點 ， 且該地區居民高血壓及心血管疾病發生和死亡率較低、預期壽命較高 。
中國居民平衡膳食餐盤
新版膳食指南進一步完善膳食寶塔、餐盤等圖形 ， 并拍攝了定量食譜圖案、宣傳海報以及其他可以呈現的形式 ， 使之更加可視化、現代化 。 將食譜成品通過圖片呈現 ， 以方便大眾學習和實踐合理膳食 ， 促進“合理膳食行動”落實 。
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*本文旨在科普癌癥背后的科學 ， 不是藥物宣傳資料 ， 更不是治療方案推薦 。 如需獲得疾病治療方案指導 ， 請前往正規醫院就診 。