花生|花生，到底是護血管還是傷血管？怎么吃才正確？告訴你答案癌細胞|腫瘤|脂肪酸

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“花生會促進癌細胞的擴散，千萬不能吃，尤其是癌癥患者！！”
蔣阿姨前段時間剛做完宮頸癌切除手術，在化療結束后就回家休養了。平時家里人會給她熬一些花生粥來補充營養，結果一天，蔣阿姨手機突然收到了一篇文章的推送消息。
文章講述了有研究發現花生吃多了，會導致腫瘤擴散，并提醒癌癥患者不要再吃花生了。
自古以來，花生都被譽為“長壽果” ，其蛋白質和不飽和脂肪酸比肉、蛋還高，價格便宜，性價比十分高……因此受到了大眾的喜愛，那關于“花生會促進癌細胞擴散”的說法，到底是科學還是謠言呢？小九給大家解釋清楚。

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一、花生吃多了，癌細胞易擴散？
關于網上的說法，確實有相關的研究發現，花生一些物質可能會導致癌細胞的擴散，那具體情況是怎么樣？
2021年7月，一項發表在Carcinogenesis期刊上研究顯示：癌癥患者頻繁食用花生，可能會增加癌癥擴散的風險。
其實早在2014年，該研究團隊就已經發現過這一點，研究發現：攝入花生后，當中的花生凝集素（PNA）不僅可能提高癌細胞對血液血管內皮的異型粘附，讓癌細胞更容易粘在血管上；還可能會增強癌細胞同型聚集物的形成，延長癌細胞在血液循環中的生存時間。
那這是不是意味著癌癥患者再也不能吃花生嗎？
實際上，該研究只是發現了這個可能性，目前并未完全證實這一點，所以我們不應直接將“促進癌轉移”這個鍋直接扣在花生上。

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此前中國臺灣一項隨訪長達10年，涉及24000名參與者的研究給出了相反的結論。該研究指出：經常食用花生的女性和男性發生直腸癌的幾率，與不吃花生的人相比，降低58％和27％。
不少人看到這，都不知道如何是好，那花生到底能不能吃呢？
一般來說，健康人群，除了花生過敏者，沒必要忌諱吃花生；而癌癥患者也一樣，只要正常飲食，不過量，也是沒什么大問題的。
二、每天一把花生，身體能收獲什么？
花生對人體的好處不少，因為它的營養價值豐富，含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、抗氧化劑、植物化合物、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸等物質。
一項刊登在《Stroke》雜志上的研究，征集了74793 多名年齡在45-74歲之間的日本人，經近15 年的隨訪調查后發現：每天吃一小把花生（大概 4-5 粒），有助于心血管健康，降低人們法師缺血性中風、心血管疾病的發病風險。
究其原因，是因為花生當中含的單不飽和脂肪酸、礦物質、膳食纖維等營養物質，可改善脂質，增強對血糖的控制，降低血壓水平，從而保護心血管健康。

?除此之外，花生對人體的這些好處，也不可小覷：
1、減少攝入能量
花生當中含大量的脂肪、膳食纖維、蛋白質等物質，吃一點就可以讓你覺得飽，或者延長飽腹感時間，所以如果吃點花生，就能減少這一天的進食量。
2、保持心臟健康
花生當中含脂肪酸，加上其它成分共同作用，便可降低低密度脂蛋白的含量，這是一種壞膽固醇，水平過高可提升冠心病風險，所以吃點花生，有助于保護心臟健康。