鴨肉因為清涼去火的特質(zhì) ， 被列為是夏季葷菜的首選 ， 可是我身邊有不少朋友都不大愛吃鴨肉 ， 有的是覺得鴨肉過于肥膩 ， 有的則覺得鴨肉有一種說不上來的腥氣 。我自己很喜歡那種炒得極辣的啤酒鴨 ， 但是一個人買半只鴨做啤酒鴨有點奢侈了 ， 不如買一兩個鴨腿片下肉來做這道更家常的鴨腿肉小炒 ， 搭配上同樣適合夏季去火的苦瓜 ， 兩樣都是降火的菜 ， 咱們就可以調(diào)味時稍微加點辣 ， 把味道做得更過癮一些 。而且這種做法的鴨肉保準你不再會覺得鴨肉肥 ， 同時也不會覺得鴨肉腥 ， 傾情推薦

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