農村大山里的一種野菜 ， 不僅名字好聽 ， 也很好吃 ， 爆炒一盤不夠吃 。 這種野菜名字很霸氣 ， 它叫帝王菜 ， 也稱“埃及帝王菜” ， 也叫麻葉菜、是一種草本植物、自古以來生活在埃及和阿拉伯半島的人就把麻葉菜當做食物來吃 。 在埃及 ， 麻葉菜被稱為“埃及帝王菜” ， 可作各類型的菜肴 ， 是菜藥兼用的貴重蔬菜品種 。 今天小面姨就用這種帝王菜給家人做了一道非常好吃啊美味 ， 味道非常好吃 ， 雖然不想肉菜那么香 ， 但它吃在嘴里別有一番滋味 ， 清淡爽口 ， 自然醇香 ， 很有春天的氣息 。
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為何這種野菜叫做“埃及菜” ， 可能就跟它這種獨特味道有關系吧！每年的4月下旬到五月初 ， 我們家里必吃這種時令野菜 ， 一般都是我去采摘 ， 有時候也去市場上買一些 ， 價格便宜 ， 炒一盤2元左右 ， 春天吃清熱又潤腸 。 帝王菜采收期很短 ， 一般4～5天可采收1次 。 它的適應能力強 ， 在旱坡地、田坎、溝邊皆可采摘 。 也很適合作為綠色蔬菜栽培 。 它是一種新型的營養保健型蔬菜 ， 營養極為豐富 。 主食部分為嫩莖、葉 ， 嫩莖質地爽脆 ， 幼葉軟滑清香 ， 風味獨特 ， 口感極佳 。 常食帝王菜 ， 可健脾胃、潤腸通便、降血壓、去疲勞 。 使用范圍極廣 ， 上湯、涼拌、炒、油炸等均可 。 現在我把這道美味的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以做起來了 。
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食材：麻葉適量、蒜頭4粒、干辣椒5根、鹽半勺、生抽1勺 。
【農村大山里的一種野菜，不僅名字好聽，也很好吃，爆炒一盤不夠吃】做法：
1、準備新鮮的麻葉菜 。
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2、挑去雜物 ， 用鹽水浸泡清洗 。
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3、洗干凈給的麻葉控干水分 ， 干辣椒切絲 ， 蒜頭切末 。
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4、熱鍋后倒油至七成熱后將紅辣椒絲和蒜末煸炒香 。
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5、再加入麻葉菜 。
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6、翻炒麻葉菜變色 ， 加鹽 。
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7、生抽翻炒 ， 菜葉軟糯即可出鍋 。
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8、看到了就喜歡多買一點 ， 無需要太多調料 ， 清香味美 ， 純天然的美食 。
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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子里 ， 一起分享美食生活知識 ， 一起體驗美食生活快樂！在此 ， 道一聲謝謝！好了 ， 親愛的朋友們 ， 今天的文章就和大家分享到這里 ， 如果您對本文有任何不同的看法 ， 歡迎在文章底部評論出發表您的觀點 ， 我們會認真閱讀您的每一條留言~
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