文章圖片
四、豌豆黃
豌豆黃兒是宮廷小吃 ， 還說西太后最喜歡吃了 ， 這么一宣傳 ， 它的身價更不可一世 。 不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色 ， 豌豆煮熟根本沒那么黃 。 這種豌豆黃兒的價格昂貴驚人 ， 當時平民人家誰買得起呀!
主料：白豌豆1000克白糖500克紅棗150克食用堿2克
制作工藝：
1、將白豌豆去皮碾碎 ， 紅棗洗凈上鍋煮爛制成棗汁待用
2、火上坐砂鍋或鋁鍋 ， 注水約3000克 ， 下入白豌豆粒、堿面 ， 開鍋后用小火煮約一個半小時 ， 成稀糊狀時 ， 過細羅使白豌豆成細泥狀
3、鋁鍋上火 ， 將豌豆泥加入白糖、紅棗汁攪拌均勻 ， 倒入鋁鍋內 ， 翻炒至起稠 ， 倒入不銹鋼盤子里 ， 晾涼 ， 上面蓋濕布放入冰箱 ， 吃時用刀切成小塊即可

• |為什么被匕首捅了，以現在的醫學技術也很難救活，和古代差不多？
• 為什么豆腐不能下酒？豆腐不能下酒？
• 在家輕松制作下午茶糕點，水果奶油巧搭配，好看好吃甜而不膩
• 天熱了，這糕點多給孩子吃，補鈣易消化，我家三天兩頭吃，特香
• 大食|你知道古代人一天吃幾頓飯嗎？
• 警惕：老年人居然40%存在營養不良風險！古代老中醫有方法
• 古典醫學：從連花清瘟膠囊到我國古代醫學的發展歷程！
• 山東手造濰坊篇｜隆盛糕點：傳承百年的“皇室小吃”
• 世上最痛的4種病, 疼痛程度不亞于古代酷刑, 經歷過的都是超人
• 打坐的好處功效與作用