下午茶的糕點總是豐富多樣 ， 味美的小吃、甜美的糕點等 ， 大人小孩子都喜歡 。 在家輕松制作下午茶糕點 ， 水果奶油巧搭配 ， 好看好吃甜而不膩 。 一起來看看吧 。
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【在家輕松制作下午茶糕點，水果奶油巧搭配，好看好吃甜而不膩】前幾天做了奶油蛋糕 ， 而我家女兒也沒怎么吃 ， 剛帶來一些新鮮的雞蛋 ， 不小心還弄壞了幾個 ， 干脆烤一盤蛋糕吧 ， 這樣可直接吃 ， 也可以抹上奶油水果 ， 就是好看又好吃的下午茶糕點了 。 其實 ， 果蜜姐姐想做草莓奶蓋蛋糕 ， 結果……真的全部蓋住了哈 ， 但也不影響它的味道 ， 我家女兒邊吃邊夸好吃 。
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首先 ， 制作一個蛋糕體 ， 這個蛋糕是海綿蛋糕 ， 用9個雞蛋、白砂糖125克、玉米油65克、低筋面粉225克 ， 用海綿蛋糕制作方法烤制 ， 軟綿可口 ， 直接食用或是抹上奶油、果醬都不錯 。
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海綿蛋糕做法：1、9個雞蛋加入125克糖 ， 用廚師機攪打至體積膨大 ， 拎起打蛋器 ， 面糊不易滴落 ， 滴落后不易流失 ， 加入過篩的低筋面粉 ， 翻拌均勻 ， 再加入玉米油拌勻 ， 直接倒在烤盤上 ， 振幾下烤盤 ， 振出大氣泡；
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2、烤箱預熱后 ， 上下火165度-170度 ， 烤20-30分鐘 ， 時間和溫度 ， 以烤箱的脾氣為準 ， 牙簽插入蛋糕中無粘物即成 。 海綿蛋糕烤好之后放涼 ， 用模具壓出蛋糕片 ， 可以每片中間切開 ， 也可以直接壓出兩片 ， 中間再壓出圓孔 。
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草莓醬奶油蛋糕做法：1、淡奶油200克 ， 加入細砂糖20克 ， 先低速攪拌半分鐘；淡奶油保存方法是冰箱冷凍保存 ， 取出后可直接攪拌；
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2、這次打發淡奶油 ， 用到了無線充電式打蛋器 ， 單頭打蛋器打發淡奶油 ， 不到3分鐘已經打發出清晰紋路；
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3、淡奶油打發至紋路出現 ， 可流動狀態 ， 加入草莓醬70克 ， 少許粉色食用色素 ， 或不用也可以 ， 攪拌均勻；
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4、壓出的蛋糕片 ， 兩片層疊 ， 中間填入草莓果醬 ， 蛋糕片也可以切開 ， 中間也可以抹入果醬或是淡奶油；
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