宴客砂鍋菜，最愛這一道，做法簡單，熱乎乎連鍋上桌，超贊 _健康小知識

春運開啟了，你準備幾號回家？回家，有團圓的幸福，也有媽媽做的味美佳肴，還有親朋好友相聚的幸福時刻，你來我往，無比的熱鬧。家中的客人總是來了一拔又一拔，歡聲笑語，還有滿桌佳肴，酒足飯飽，我們都是幸福的人。這是爸爸媽媽最常做的一道宴客菜，燉一燉上桌，味美營養，老少皆喜歡，看看是不是你喜歡的味道？

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宴客砂鍋菜，最愛這一道，做法簡單，熱乎乎連鍋上桌，超贊。記憶中，家中從不缺的鍋具就數砂鍋了，每次宴請客人，媽媽總會備上一道砂鍋菜，做法簡單，味道鮮美。這道砂鍋菜一直是當地人喜歡的經典菜肴，咸鮮合適，葷素搭配，熱乎乎的連鍋上桌，深得大家喜歡，這道菜是豆腐果燉肉。

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豆腐果燉肉，可以直接用炒鍋燒制，但遠不如用砂鍋來燉得更香，味也更濃。而且還會少不了這一味調料，那就是豆腐乳，豆腐乳也稱為腐乳，含蛋白質、鈣、磷等礦物質，而且大豆中一些蛋白質不易被人體吸收，經過微生物的酶水解之后，生成了多低分子的多肽混合物，使得人體中對腐乳蛋白質，更有利于吸收。腐乳不僅可以直接為開胃小菜食用，也是備受歡迎的調味料，特別是在燉制五花肉的時候，加入適量的腐乳，風味獨特，解膩，開胃，備受歡迎。

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同時，在這道菜中加入少量的香菇，味道更加鮮美，營養也更豐富，簡單家常菜，詳細做法呈上，感謝大家支持。
宴客砂鍋菜【香菇豆腐果燉肉】所需要的食材：五花肉300克、豆腐果150克、香菇適量、大蔥適量、姜片適量、豆腐乳2塊、腐乳汁適量、米酒適量、精鹽少許、食用油適量。

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第1步：準備好五花肉和豆腐果，用量大約三到四人份， 1-1.5升小砂鍋也能燉好。五花肉選擇肥瘦相間，肚腩段更好哦。

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第2步：準備好香菇、姜、大蔥，洗好，切好備用。豆腐乳和腐乳汁。

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第3步：五花肉洗，切為大小相勻的方塊，加入生抽、米酒拌勻腌一會兒。米酒或酒糟皆可，可去腥，肉也更香。

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第4步：砂鍋中加入少許食用油，放入香菇、姜、蔥炒出香味。砂鍋需要可以干燒、耐高溫的砂鍋才可以炒制哦。

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第5步：加入五花肉炒一炒，加入豆腐果，適量的開水，醬油、豆腐乳，加蓋，大火燒開，轉小火燜制。

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【宴客砂鍋菜，最愛這一道，做法簡單，熱乎乎連鍋上桌，超贊】第6步：大約20分鐘左右，關火后，加一點蒜葉末。時間以個人喜歡的口感為主，當地人不喜歡吃那種入口即化的，而是帶一些口感，有嚼勁的更愛吃，以個人喜好而定時間哦。