天熱下廚，想偷懶就選這道面食吧，咸鮮味美，十分鐘可上桌 _健康小知識

十分鐘家常美食，一煮一拌上桌，鮮香味美也管飽，三餐皆可搭。天氣太熱了，下廚就選簡單易做的家常菜肴了，這道家常美食有菜有主食，一煮一拌就可上桌了，鮮香味美富有營養，三餐皆可搭，大人小孩都愛吃。

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面條是面食中比較常見的一種，面條的種類、口味和做法，根據不同地區各具特色，燴面、湯面、拌面、炒面、炸醬面等等，所加入的食材不同，味道也不同，而到了夏天，我們家最常做的是這道醬拌面，所搭配的醬汁不只是拌飯醬、甜面醬，而是加了番茄和雞蛋制作而成的番茄雞蛋醬，酸甜鮮美，面條筋道爽口，十分鐘可上桌，正適合夏天。

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天熱下廚，想偷懶就選這道面食吧，咸鮮開胃做法也簡單，我常做。番茄和雞蛋，可以炒食、做湯，制作成番茄雞蛋醬，可以拌飯、拌面，其醬汁濃郁，咸鮮味美又開胃，拌面條可搶手了。番茄富含多種維生素，酸甜開胃；雞蛋富含蛋白質、鐵、鈣等，易消化吸收，兩種食材炒一炒，加點甜面醬燒一燒，用于拌面條可好吃了。天氣太熱，想偷懶就試試這份番茄雞蛋醬拌面吧，詳細做法呈上，感謝大家支持。

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番茄雞蛋醬拌面：面條250克、番茄3個、雞蛋4個、甜面醬4湯匙、老抽少許、精鹽少許、香蔥5根、食用油適量。

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第1步：準備好一些香蔥，也可以用洋蔥、大蔥，蔥與食用油混合，慢火炸制出它的香味，醬香濃郁也帶著蔥香；

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第2步：番茄去皮切成小塊，番茄可在表層劃刀，開水燙一燙之后，剝皮更簡單哦；

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第3步：炒鍋中加入食用油，油量比平時多一些，燒熱后加入雞蛋畫圈炒制；雞蛋中可滴少許米醋，攪拌均勻，可去腥，雞蛋鮮嫩；

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第4步：雞蛋裝出鍋，將香蔥的蔥白部分炒一炒，再炒番茄，將番茄炒出沙沙狀態；

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第5步：加入雞蛋、甜面醬、少許老抽醬油、精鹽，適量的清水，燒開后煮一煮至湯汁濃稠，撒上蔥花可出鍋了；

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第6步：煮面條，一般選擇堿面，沒有也可用其他面條也可以，開水入鍋，面條煮三、四分鐘，不宜煮制過久，煮好撈出，用涼開水沖一遍，瀝水分，拌入番茄雞蛋醬即可。

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番茄雞蛋醬拌面，簡單又好吃，咸鮮味美，注意這幾點，面條更出眾：雞蛋炒制時不宜過久，加點米醋，保證鮮嫩口感；番茄要炒出沙沙狀態，湯汁更濃郁，醬料可選海鮮醬、甜面醬、黃豆醬等；煮面時，水量要多一些，大火滾一滾，時間不超過5分鐘，喜歡就做起來吧。

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【天熱下廚，想偷懶就選這道面食吧，咸鮮味美，十分鐘可上桌】從一日三餐中找點樂子，品嘗不一樣的美食，感謝大家對余甘果蜜的支持。小編歡迎你的關注、點贊和分享轉發，更歡迎留言討論，我們一起學習，一起加油吧。另外，本圖文是余甘果蜜的廚房原創圖文，未經允許不可轉載搬運。