患病|牛津大學研究：吃雞或會增加3種癌風險，雞肉到底還能不能吃？( 二 ) 患病

傳言三：翅尖不能吃，是打針的地方
現在市面上所售賣的雞肉基本上是從規模化的養殖場出來的，養殖過程中的確會有用到抗生素的地方。抗生素注射的位置一般是在翅膀下面，并非翅尖。再加上注射藥物后，藥物會流向雞的全身，豈不是代表整只雞都不能吃了？這顯然是不現實的。

?四、雞的這3個部位才真的要盡量少吃或不吃
我們在生活中，真正應該避開的是雞身上的這三個部位，包括雞屁股、雞脖子上的皮以及雞內臟。
雞屁股：不少人喜歡吃雞屁股，覺得油滋滋的吃起來特別帶勁。但雞屁股上存在很多腺體，其中可能會存在大量未分解的病原體、代謝廢物等，食用后可能給健康帶來不利影響。
雞脖子上的皮：同樣的，雞脖子也是腺體集中的地方，脖子上的雞皮剝下來后會明顯看到小肉疙瘩，這些疙瘩就是雞的淋巴組織，內里可能存在很多的病菌。再加上雞皮本身是個高脂肪食物，日常建議還是最好別吃。
雞內臟：雞的內臟內可能會有毒素殘留，如肺泡內可能會殘留嗜熱菌、肝臟和腎臟負責代謝毒素，可能會有一定的毒素殘留等，長期大量的攝入雞內臟，很可能會給健康帶來一些負面影響。

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【患病|牛津大學研究：吃雞或會增加3種癌風險，雞肉到底還能不能吃？】雞肉是生活中常見的高營養食物，我們可以適當的攝入，但是要注意吃對吃好。盡量少吃或不吃一些可能會帶來健康風險的部位，當然也要注意分辨謠言，不要因為莫須有的謠言而給自己帶來一些不必要的影響。
參考資料：
[1
《研究表明“雞肉致癌”？不要慌，看這里》.謠言過濾器.2019-09-23
[2
《雞鴨魚肉，到底哪個部位能吃？哪個部位不能吃？一次性說清楚！》.健康時報.2020-09-01
[3
《愛吃雞也要會吃雞！你知道雞肉的哪些部位是不能吃的嗎？》.中國食品報官方平臺.2019-08-30
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