蛋炒飯最簡單的家庭做法，這樣炒出來的米飯味道好，不腥 _健康小知識

簡簡單單一頓飯，又是花費了前人的多少心思。蛋炒飯的做法很簡單，因為喜好和地方特色不同，做法也不同，大家可不要小看了這一道蛋炒飯，如果炒不好的話，就會變成了炒蛋拌飯了，這樣做的口感也不會好，更不要說味道了。

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炒飯可以搭配一些自己喜歡的蔬菜，這樣可以使得營養更均衡。個人感覺米飯隔夜的更好吃，米飯冷下來，又經過十幾個小時的冷卻，水分被吸收，這樣一顆顆米飯干爽又飽滿，很有彈性，口感好。

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蛋炒飯的做法有多種，因為地域的不同，做法也不同，今天分享的是最簡單的家庭做法，這樣炒出來的米飯味道好，不腥。
需要的食材：
米飯、火腿、胡蘿卜、雞蛋、香蔥

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食材配料：
生抽、食用鹽、食用油
蛋炒飯的做法步驟：
【蛋炒飯最簡單的家庭做法，這樣炒出來的米飯味道好，不腥】1、把雞蛋打散，開火鍋中燒熱油，油不要燒太熱，倒入雞蛋液，用筷子快速地攪動，把雞蛋炒成雞蛋碎，最好不要是雞蛋塊，雞蛋碎最好，盛出備用；

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2、把火腿，胡蘿卜切丁、香蔥切丁備用；
3、鍋中倒入食用油，燒熱，下入胡蘿卜丁翻炒幾下，下入火腿丁翻炒至炒熟加入雞蛋碎；
4、把米飯塊抓勻，最好是一粒粒的，下入到鍋中一起炒勻，加一勺鹽、一勺生抽翻炒均勻，炒到米飯顆粒分明，有彈性后，關火出鍋，撒上香蔥碎，即可食用了。

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這樣簡單的一盤好吃香甜的蛋炒飯就做好了，喜歡動手嘗試的，可以做一下哦，自己動手豐衣足食。
做蛋炒飯的時候，最好不要加味精或者雞精，要不然會影響雞蛋的鮮味。不過還有一種蛋炒飯的做法就是，把打散的雞蛋液倒入隔夜的米飯上，拌勻后再去炒加上自己喜歡的蔬菜去炒，米飯也會炒出來的顆粒分明，雞蛋包著米粒，每個人的口味不同，我會感覺這樣做出來的有些腥味，如果喜歡用雞蛋包米飯炒的話，可以嘗試一下。

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個人建議：炒飯時，要調小火，不要炒糊了；喜歡吃油些的，在油熱的時候可以放一勺豬油，這樣的蛋炒飯會更香；飯最好是隔夜飯，這樣炒出來的米飯有彈性，口感也好。