初夏多給家人做這5道蒸菜，少鹽不油膩，好吃不上火 _健康小知識

到了立夏，就意味著正式進入夏季，天氣會越來越熱，很容易影響人的食欲，那么在飲食上，我們要多做改變，可以常做蒸菜這一類，簡單不費事，又吃得舒服。初夏，多給家人做這5道蒸菜，有葷有素，少鹽不油膩，好吃不上火，照著做吃得香！一起來看看吧。

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第一道蒸菜——蒸茄子
到了夏季，應季茄子陸續上市，價格越來越便宜，口感也越來越好，多吃茄子是一個不錯的選擇。覺得燒茄子太油膩，不如試試蒸茄子。茄子有清熱解毒、降低血脂等作用，多吃對身體很有益。

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做法：
茄子清洗干凈，不要去皮，皮有營養，去掉了太可惜。洗凈后去掉茄子蒂，切成兩半放進蒸鍋，蒸熟透后取出，放涼待用。
調一碗料汁，碗里放入蒜末、小米椒、鹽、白糖、生抽、香醋、香油攪拌均勻。茄子撕成小條放進盤內，澆上料汁，撒點蔥花就做好了。

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第二道蒸菜——蒸蓮藕丸子
蓮藕性寒，適當吃些蓮藕不怕上火，有清熱涼血、促進食欲等作用，進入夏季后可以多吃些。蓮藕除了可以燉湯，還可以涼拌、清炒，也可以上鍋蒸。這道蒸蓮藕丸子，搭配了豬肉，吃起來很香，但不油膩，你快試試。

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【初夏多給家人做這5道蒸菜，少鹽不油膩，好吃不上火】做法：
豬肉剁成肉末，蓮藕去皮洗凈，擦成細絲，再剁碎一點，和肉末放在一起。加入姜末、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻，腌制十分鐘。
團出小丸子放進盤里，上鍋蒸十五分鐘，快蒸好的時候，給鍋里加少許生抽、水，煮開后倒入少許淀粉水勾芡，澆在蒸好的蓮藕丸子上，撒一點蔥花就好。

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第三道蒸菜——蒜蓉粉絲蒸巴沙魚
巴沙魚含蛋白質、鈣質等，常吃可以增強免疫力，還有延緩衰老等作用。巴沙魚的刺非常少，吃起來很方便，用它做蒸菜再合適不過了，老人孩子都愛吃。
做法：
巴沙魚柳切成小塊，放進碗內，加蒜末、生抽、蠔油、鹽、白糖、淀粉抓拌均勻，再加一勺食用油攪拌，腌制30分鐘。粉絲加涼水泡軟。
腌制好后，先將粉絲放在盤內，再放上巴沙魚塊，放進鍋內蒸十五分鐘，時間到后取出來，撒一點蔥花，再澆少許熱油，這樣蒜蓉粉絲蒸巴沙魚就做好了。

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第四道蒸菜——百合紅棗蒸南瓜
百合有安神的作用，常吃精神好，紅棗有補血氣的作用，南瓜有美容養顏、促進消化等作用，這三者搭配在一起營養豐富又可口，沒吃過的朋友要試試。偶爾吃點甜食別有一番滋味。
做法：
新鮮百合掰成小片，多清洗幾遍待用。紅棗洗凈去掉果核待用。南瓜去皮去籽，沖洗一下切成小塊。
所有食材掰進盤內，根據自己的喜好擺出一個造型，上鍋蒸一會兒，大約十五分鐘就可以了，出鍋后淋少許蜂蜜即可食用，口味淡的朋友不加蜂蜜直接吃。

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第五道蒸菜——蔥油蒸雞
雞肉脂肪含量低，蛋白質含量高，多吃不怕胖，用雞肉做蒸菜一點不油膩，鮮香味好，吃起來很過癮。這道蔥油蒸雞口味清淡，正適合初夏吃，快來一起做。