東北人最大的硬菜，南方人看后都不敢相信 _健康小知識

中國飲食博大精深，一種食材就有好幾種吃法，很多地方都有自己獨特的小吃，還因為地域環境的不同，形成了不同的飲食習慣，比如南北方的飲食習慣差異就很大。在南方一般雞肉、鴨肉、豬蹄等就算是硬菜，但是對于東北人來說，這些菜都不算啥。

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東北人以面食為主，而且菜都是非常大盆，他們最大的硬菜，南方人看后都不敢相信。東北人的硬菜除了東北亂燉，最大的硬菜還是要屬殺豬菜，這道菜融合了非常多食材，做上一鍋都可以讓全家人吃上好幾天。

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殺豬菜是他們接近年關是吃的一道燉菜，許多地方都有開設殺豬菜，也是他們獨有的特色。殺豬菜是把豬身上所有的部位，都做成了菜。里面包含豬骨頭、豬頭肉、手撕肉等等，還會加上粉條、凍豆腐、酸菜等等，是滿滿的一大鍋。

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這一道菜就可以滿足全家人的需求，而且可以吃上好幾天。東北人對豬肉也是情有獨鐘，很喜歡吃。今年的豬肉價格那么貴，但是對于東北人來說，可能并沒有什么影響吧。他們幾乎家家戶戶都有養一些豬，今年過年他們還能夠制作這樣一道殺豬菜，那真的是“土豪” 。

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【東北人最大的硬菜，南方人看后都不敢相信】殺豬菜就是東北最“硬”的一道菜，雖然賣相不好看，但是味道還是非常不錯的，他們一般都只有在過年時期才有吃這道菜，平時弄這個菜也是很浪費，那么大一鍋，食材又那么多，所以必須在過年時期吃，大家在一起吃，這樣吃會覺得更美味。

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