長肉最猛的4道素菜，健身蒸人從來都不碰，你可能還在天天吃 _健康小知識

說到減肥，相信很多人都遇到過這種情況，那就是明明每天都有健身，也吃得比較素，但就是體重下不來。這究竟是怎么回事？出現這個問題多半是吃錯了，很多人以為減肥時只要不吃肉多吃素就好了，其實這么做是錯的。

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素菜確實是低脂肪低熱量，但烹飪方式不對的話，素菜也會變成高熱量，想減肥的朋友要注意了。
【長肉最猛的4道素菜，健身蒸人從來都不碰，你可能還在天天吃】“長肉最猛”的4道素菜，健身達人從來都不碰，你可能還在天天吃！快來看看都有哪些吧，你別亂吃了。

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第一道菜——干煸豆角
這一道下飯菜，很受歡迎，味道濃郁吃著過癮，不過要減肥的話，就不要吃這道菜了。
因為它在制作的時候，先要用油炸一下，炸到表面變皺，而經過油炸后的豆角，會吸入大量油脂，炒制時，還要加少許油爆香蔥姜蒜辣椒，調味時調料要重一些，做好后熱量就變高了。

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其實想吃豆角的話，可以換成別的做法，推薦食譜：豆角炒肉絲。
做法：四季豆去掉兩端和筋，清洗干凈待用。瘦肉洗凈切成細絲，加鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。切點姜末、蒜末待用，能吃辣切點辣椒段。
鍋內加水，煮開后放入四季豆，煮到斷生，取出過涼，斜著切絲。熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，放入姜蒜炒香，再倒入四季豆翻炒，混合均勻后加少許鹽調味。

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第二道菜——麻婆豆腐
這道菜很多人都喜歡吃，麻辣鮮香，讓人很難控制住飯量，不少人能連吃三碗飯，那么想不胖都難。
再加上制作時需要濃重的調味料，還要不少油和淀粉，做好后熱量就變高了，所以減肥期間，還是少吃麻婆豆腐比較好。

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想吃豆腐的時候，不妨試試用豆腐煮湯，推薦食譜：海帶豆腐湯
做法：海帶泡發洗凈，剪小塊綁成海帶結，覺得麻煩不綁就行，也可以直接買海帶結。嫩豆腐切小丁待用，切生姜絲、蒜末、蔥花待用。
鍋內加油，燒熱后放入蒜姜蒜，再倒入海帶翻炒，然后倒入適量水，煮開后放入豆腐塊，待再次煮開后加鹽、胡椒粉調味，海帶豆腐湯就做好了。

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第三道菜——拔絲紅薯
紅薯中含有膳食纖維，適合減肥期間食用，但做成拔絲紅薯就不合適了，熱量太高。
制作的過程中，不僅要油炸，還要裹上糖漿，又油又甜的菜吃多了不長肉都不行，所以再喜歡吃也要忍住。

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紅薯除了蒸熟直接吃，還可以做成別的花樣，推薦食譜：紅薯銀耳湯。
做法：干銀耳加涼水泡發，建議泡兩個小時以上，這樣更容易煮出膠質，去掉根部清洗干凈，撕成小朵放進鍋內。
然后紅薯去皮洗凈切塊，也放進鍋內，倒入適量清水，大火煮開調小火熬煮，一直煮到出粘稠即可，喜歡甜一點加少許黃冰糖，想要低糖，不加糖，煮銀耳湯時可以搭配幾顆紅棗，有紅棗和紅薯的甜味就夠了。

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