3、準備半個洋蔥 ， 先把洋蔥切成洋蔥絲 ， 然后再把洋蔥絲給掰開 ， 掰成洋蔥絲 ， 弄好的洋蔥絲直接放進砂鍋里面 備用
4、接下來再準備一些五花肉 ， 切成薄一點的肉片 ， 五花肉盡量切得薄一點 ， 這樣炒出來的肉不會油膩 吃著也比較好吃 ， 然后再把弄好的五花肉盛入盤中備用

5、取出泡好的土豆片 將土豆撈出 ， 然后再控干表面的水分 ， 直接將土豆放進盆中 ， 然后再少量多次地添加淀粉 ， 邊添加邊攪拌 ， 一直添加到土豆片均勻的裹上淀粉 ， 就可以了

6、鍋中燒油 ， 將裹有淀粉的土豆片放進鍋中 ， 小火慢煎 ， 一面煎至焦黃的時候 然后再翻面繼續煎另一面 ， 兩面都煎至焦黃的時候 再盛出備用

7、起鍋燒油 ， 放入五花肉片煎一煎 ， 煸炒出五花肉里面的油脂 ， 然后再繼續炒 ， 炒到肉片焦黃的時候 之后再放蔥姜蒜辣椒 然后再放入豆瓣醬 ， 炒出紅油 炒出醬香味 ，
炒入味的時候 然后再放入青椒 紅椒 ， 繼續炒 ，

8、翻炒片刻 然后再放入煎好的土豆片 之后再添加鹽 雞精 白糖提鮮 ， 生抽蠔油調味 ， 之后再不停地翻炒 ，

炒到入味之后 再放入蔥段 再撒入一些白芝麻點綴增香 ，然后再放進砂鍋里面 美味既成 美味好吃的干鍋土豆片就做好了 。
花菜

推薦食譜：【干鍋花菜】
所需食材：花菜 蔥姜蒜 辣椒 肉調味料：鹽 雞精 生抽 蠔油 蒸魚豉油 胡椒粉
1、準備一個新鮮的花菜 ， 先把花菜一朵一朵的給掰下來 ， 然后再把花菜花朵放進盆中 ， 之后再放進一些鹽 ， 充分的抓拌均勻 ， 可以起到殺菌的作用

2、準備一些蔥姜蒜 ， 蔥姜蒜是必不可少的 ， 先準備一些生姜 ， 切成姜末 ， 再準備一些大蒜拍碎 然后再剁成蒜蓉 ， 再準備一些大蔥 切成蔥花

青椒紅椒必不可少， 我這里用到的是青線椒 紅線椒 ， 切成辣椒圈 放在一邊備用
3、再準備一些五花肉 ， 先把五花肉給清洗干凈 ， 然后再把五花肉切成肉片 切好的肉片盛入碗中備用

4、準備一個小碗 ， 提前調一個料汁 ， 往碗中添加生抽 再添加一些蒸魚豉油 ， 然后再添加鹽 雞精 胡椒粉 白糖 充分地攪拌均勻 放在一邊備用
5、準備一些洋蔥 ， 先把洋蔥處理一下 ， 然后再切成洋蔥絲 ， 把切好的洋蔥絲掰開 ， 然后再放砂鍋里面備用

6、鍋中多放入一些食用油 ， 燒開之后 將控干水分的花菜放進去 ， 小火慢炸 ， 防止油濺到身上 ， 小火慢炸 ， 炸到花菜斷生 直接盛出
7、起鍋燒油 放入五花肉煸炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后再繼續炒 ， 炒到微微焦黃的時候 ， 再放入蔥姜蒜青椒 紅椒 之后再

8、炒出香味 然后再放入炸好的花菜 ， 繼續翻炒 ， 翻炒均勻之后 ， 然后再倒入調好的料汁 ， 繼續大火炒入味 ， 炒出香味 炒出鍋氣 然后再放入蔥段 炒入味 直接盛入干鍋里里面 美味好吃的干鍋花菜就做好了
西紅柿

推薦食譜：【西紅柿炒雞蛋】
所需食材：西紅柿 雞蛋 蔥 淀粉調味料：鹽 雞精 白糖 蠔油 生抽
1、準備兩個新鮮的西紅柿 ， 先把西紅柿給清洗一遍 ， 然后再用筷子扎一下 ， 放在火上給烤一烤 ， 這樣比較方便去皮 ， 然后再將西紅柿的外皮給撕掉 ， 撕掉皮的西紅柿直接放進水盆里面泡一泡
西紅柿也可以打上十字花刀然后再放進熱水里面燙一燙 ， 這樣去皮也比較方便

2、準備五個新鮮的雞蛋 ， 也可以根據家人的量適量準備 ， 然后再把雞蛋打進碗中 ， 添加一些鹽 再添加一些胡椒粉 充分的攪拌成雞蛋液 放在一邊控水備用

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