「中醫健康課堂」它是夏季除濕寶!健脾胃、消水腫，還能安神助眠! _健康小知識

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脾胃好，病難找!眼看夏季來臨，雨水多、天氣濕熱的日子也不遠了。
自然環境中濕氣加重，加上不健康的生活方式更加重了內濕，一到夏季，很多人的脾就被濕邪困住了。水腫、失眠、食欲不振等問題接踵而至。

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怎么辦?
其實，祛濕的方法有很多種，但大家最愛的還是--吃。
慈禧都愛的祛濕好物
要說到夏季吃什么才能祛濕?茯苓一定不能少!
茯苓自古被視為“中藥八珍”之一，其味甘、淡而性平，有利水滲濕、健脾、寧心安神的功效。
《慈禧光緒醫方選議》中出現最多的就是茯苓。
相傳，有一次慈禧太后得了病，不思飲食，廚師們絞盡腦汁，選來幾味健脾開胃的中藥，發現其中產于云貴一帶的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水滲濕的功效。
于是，廚師們就以松仁、桃仁、桂花、蜜糖為主要原料，配以適量茯苓粉，再用上等淀粉攤烙成外皮，精工細作制成夾心薄餅。
慈禧吃后，很滿意，并常以此餅賞賜宮中大臣。后來茯苓餅的配方傳入民間，成為京華風味小吃。
茯苓的功效很神奇
1.消水腫
日常生活中，不少人晨起出現眼皮腫，到了下午又會自然消腫;或是勞累過度，晚上出現腳腫;也有些久臥的病人，易出現雙腿水腫，按之凹陷……
這些問題，都可以用茯苓藥食兩用。

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茯苓能利水消腫早有記載，《傷寒論》中的利水名方五苓散，就是以茯苓為主藥。
茯苓不但能消腫，還能強心定悸--緩解心慌、心悸的癥狀。
2.助睡眠
很多人都不知道茯苓還有安神助眠的作用，與其他安神藥不同的是，茯苓可通過“降濁”而引陽氣下潛。
在晚上失眠的時候，有些人會發現自己只要起床小便，就會產生一些睡意，繼而入眠。
這是因為，失眠的時候，心神往往是躁動不安的，就像一鍋燒開冒泡的水，而茯苓通過利尿排出一部分“濁水” ，使得沸騰的水逐漸平靜下來，人便能逐漸入眠。
因此，茯苓在利尿排濕的同時，也能通過“降濁”安神而改善睡眠情況。
3.健脾
茯苓雖不屬于補益藥，但它健脾補中之功效顯著。對于脾胃虛弱食欲不振的人來說，日常食療中選用茯苓、人參、白術和山藥來搭配進食，能健旺脾氣，促消化。
4.防脫發
古人云， “百病皆由痰作祟” ，茯苓能利水滲濕，使濕得以化，則痰無所生。
痰瘀濕阻是頭禿的主要病因，就像平時澆花，水過多，花盆下面的孔又塞住，水濕下不來，瘀在里面，就會腐爛根子，導致植物掉葉甚至死亡。
對于人體而言也是一樣，如果水瘀在體內，就會上泛巔頂，水濕腐蝕發根，頭發就容易脫落了。
【「中醫健康課堂」它是夏季除濕寶!健脾胃、消水腫，還能安神助眠!】多食茯苓能把人體亂竄之水吸走，改變人體水循環狀態，使得陽氣升發，氣血運行通暢，對于難以治療的脂溢性脫發很多好處。
茯苓怎么吃
現在給大家介紹幾款簡單易上手的藥膳，趕快學起來。
1.茯苓餛飩
材料:黃母雞肉400克，茯苓粉200克，豆豉50克，水2000毫升，餛飩皮、食鹽適量。
做法:
(1)將豆豉加入水中，大火燒開轉小火煮半小時，取汁棄豆豉，備用;