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沭陽小肉、蒸米糕、板栗仔雞、五香花生米 沭陽縣美食

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1、蒸米糕：蒸米糕由梗米和檽米依據一定的比例混和，再經過磨具定形隔水蒸熟成的 。除開簡單的卷炸油條以外，米糕內可以加入芝麻糖和老紅糖，甚至還可以配搭鹵雞蛋、炒土豆絲、海帶絲、蘿卜條一起服用 。
【沭陽小肉、蒸米糕、板栗仔雞、五香花生米 沭陽縣美食】2、沭陽小肉：沭陽小肉便是炸小肉串，將生豬肉、雞肉、牛肉切成大拇指尺寸，用特殊調料，腌漬之后再重生成串兒，吃前放入鍋中炸熟，再佐以辣椒粉和白醋就可以 。
3、顏集朝牌：朝牌是一種民俗食品類，因樣子似古代官員早朝時手執的朝拜的牌子而出名，制做時將發好的面碾碎片狀，抹上素油和白芝麻，隨后掛在專門的燒烤箱內燒熟就可以 。出爐的朝牌外酥里綿，香氣撲鼻，百吃不厭 。
4、板栗仔雞：板栗仔雞是沭陽的傳統名菜，選材采用的是沭陽顏集大紅袍茶板栗，將仔雞腌漬與板栗同燒成的 。制成品香甜可口，雞肉細嫩，有延展性，板栗綿糥，純甜中帶有鮮美，咸鮮味濃 。
5、五香花生米：五香花生米采用紅皮大花生仁放置鍋里，倒進沸水蒸制幾分鐘后撈起來放到筐中晾曬，拌在用香、甜、辣、咸多種調料和多個種中草藥中藥炮制出溶液中，泡浸一天一夜，之后撈起來晾曬，之后在炒鍋上用文火煸炒成的 。