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香辣牛肉丁,牛肉逆著紋路 牛肉丁怎么炒好吃又嫩

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一、麻辣牛肉丁：青瓜300g、牛肉100g、姜片幾塊、食用油適量、鹽1克、玉米粉一勺、郫縣豆瓣醬一勺、生抽醬油一勺 。
【香辣牛肉丁,牛肉逆著紋路 牛肉丁怎么炒好吃又嫩】黃瓜切丁，牛肉逆著紋理滾刀塊用玉米粉、生姜腌制 。取小盤子，放進水、郫縣豆瓣醬、生抽醬油拌勻預留 。
不沾鍋燒沸六完善倒入食用油，倒入牛肉炒至六完善撈起來 。
鍋中留底油，放進蒜頭煸炒一會兒 。
倒入黃瓜丁走紅迅速煸炒數分鐘 。
倒入郫縣豆瓣醬糊再次煸炒一會兒，倒入牛肉，一起煸炒 。
加盟少量鹽，煸炒一會兒起鍋 。
二、蘿卜干炒牛肉?。禾}卜干170g、牛肉70g、大蒜4瓣、小米椒4顆、大蔥2根、黑芝麻粉少量、老抽王少量、生抽醬油少量、米酒少量、油適量、雞精少量 。
蘿卜干滾刀塊，牛肉切粒，小米椒大蒜切完預留 。
菜鍋熱倒入適量的油燒熱，牛肉粒和蒜泥放進進行爆香 。
放進蘿卜干和小米椒煸炒一會兒 。
倒入適量的生抽老抽煸炒高于一切色，倒入少量米酒 。
炒至籮卜有一點點微微的發澀，倒入黑芝麻粉和雞精炒勻稱，倒入蔥段就可以 。
三、豌豆炒牛肉?。罕舛?50g、玉米50g、牛肉丁200克、鹽少許、雞精少量、芡粉適量、芝麻油少量、食用橄欖油適量 。
牛肉滾刀塊腌漬耗油少量鹽木薯淀粉翻拌，扁豆玉米綽水一分鐘 。
給油先炒牛肉丁然后放扁豆和玉米，放少許鹽雞精淀粉勾芡 。
最終澆上少量芝麻油擺盤既成 。