【面粉發酵6小時后如果產生酸味、變粘是不能再用的 面粉發酵6小時能用嗎】面粉發酵6小時后假如造成酸味、變粘是不可以再換的 。假如面粉發酵很久，會出現大腸埃希菌、黃曲霉菌和其他內毒素的滋生，是不可以飲用的 。面糊也會產生酸味，也會變得越來越粘不容易實際操作 。但如果發酵不夠，面粉容積會小了，材質也會很不光滑，口味不夠，因此發酵必須操縱得恰到好處 。
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