“維c之王”被找到，很多人都扔了，皮膚黑多吃，抑制黑色素生成 _健康小知識

我們都知道維生素C是我們必備的一種營養元素，很多水果中都有豐富的維生素，但是有些時候我們都不知道浪費了很多真正有營養的食材。 “維C之王”被找到，很多人都扔了，皮膚黑多吃，抑制黑色素生成！它就是椰子，我們平時只喝椰汁，但是椰子肉更加有營養，富含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素。有美容的作用，抑制黑色素的生成，滋潤皮膚。今天做的這道椰子雞更加的營養，椰子和雞肉完美融合。今天就來教給大家這道椰子雞，好吃不上火。
椰肉雞湯

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By花凝雨嫣
配料：
雞腿4個、椰子1個、蔥1根、姜10克、精鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、紅棗適量、枸杞適量
烹飪步驟：
1.雞腿、椰子準備好，椰子很難開，大家要有耐心些，把外邊的這層纖維皮去掉，用刀背敲，多敲幾下就開了。

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2.椰汁喝完，把椰殼打開，這里也要多加小心，椰殼很硬的，不注意就會劃傷手的，然后把椰肉取下來。

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3.椰肉清洗一下，挨著椰子殼的地方會有些褐色的皮，削掉就可以了，然后切成條備用。

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4.雞腿去掉骨頭，把雞肉切成塊清洗一下，再過水焯一下，雞肉涼水下鍋，水里放入姜片和蔥，加入一勺料酒少許生抽，煮開之后撈出來，雞肉表面會有一下浮末，再用水沖洗一下，這樣煲的雞湯會清亮些。

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5.把焯好的雞肉放入砂鍋中，再倒入切好的椰肉條。

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6.放入姜片、紅棗、枸杞，加入適量的水，燒開之后小火煲上2個小時，煲的時間越久，湯汁越香越好喝，雞肉越入味，中途記得加鹽調味，別的調味料都不需要加。

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7.時間到，椰肉雞湯就煲好了，雞肉鮮美，湯汁清甜，非常好喝

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8.非常鮮美的椰肉雞湯

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烹飪小貼士：
【“維c之王”被找到，很多人都扔了，皮膚黑多吃，抑制黑色素生成】營養價值1、椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質。 2、每100g的椰子里面就含有241大卡的熱量。 3、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。 4、椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。 5、椰子肉不包含膽固醇，并且只有16毫克鈉。每份椰肉還有12克碳水化合物和3克蛋白質，另外包含7克纖維和5克糖。 6、椰肉的含油量高達35% ，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。 7、每份(80克)椰絲包含大約241卡路里熱量，并且其中的224卡路里是來自脂肪。脂肪的其中24%是飽和脂肪，其余由單不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸組成。