雞蛋是一種非常受歡迎的食材 ， 每個家庭幾乎每天都會消耗一些雞蛋 ， 那么雞蛋搭配什么菜最好吃呢？如果你沒什么好想法 ， 倒不如試試這5種不同的做法 ， 雞蛋和這5種菜天生是絕配 ， 美味營養高 ， 好做好吃 ， 照著做吃得香！快來看看具體是什么 ， 以及詳細做法步驟 。

文章圖片
第一種搭配——雞蛋和絲瓜
推薦做法：絲瓜雞蛋蝦滑湯
蝦仁去掉蝦線 ， 沖洗后加料酒、生姜絲腌制十分鐘 ， 然后取出蝦仁放料理機打成泥 。
蝦泥裝進碗里 ， 放入少許鹽、蛋清攪拌均勻 ， 黏性最大時停止 ， 如果太稀了加少許淀粉 。
雞蛋打進碗里 ， 攪散待用 。 絲瓜去皮洗凈切滾刀塊待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入雞蛋炒大塊盛出 ， 再倒入絲瓜翻炒 ， 加水煮開 。
調小火后 ， 用勺子取一點蝦泥 ， 整理成圓形放進鍋內 ， 待蝦丸全部浮起來后 ， 倒入雞蛋塊 ， 撒少許鹽、胡椒粉調味 ， 絲瓜雞蛋蝦滑湯就做好了 。

文章圖片
第二種搭配——雞蛋和豆腐
推薦做法：豆腐雞蛋羹
嫩豆腐或者內酯豆腐切小塊放進蒸碗內 。 雞蛋打進另一個碗里 ， 加一點點鹽快速攪拌 。
然后加1.5倍的溫水混合 ， 再次快速攪拌 ， 將泡沫去掉 。
蛋液倒進裝有豆腐的碗中 ， 蒸碗放入蒸鍋蓋一個盤子 ， 再蓋好鍋蓋 。
大火蒸上汽 ， 再調小火蒸十五分鐘 ， 時間到后取出 ， 倒入少許味極鮮和香油 ， 最后放少許蔥花 ， 豆腐雞蛋羹就做好了 。

文章圖片
第三種搭配——雞蛋和蒜薹
推薦做法：蒜薹炒雞蛋
選最嫩的蒜薹 ， 放進大盆里清洗干凈 ， 去掉頭和尾 ， 再切成小丁狀 。
雞蛋打進碗內 ， 攪散待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后倒入蒜薹翻炒 ， 炒一分鐘后加少許鹽 ， 炒到蒜薹斷生 。
然后將蛋液倒進去 ， 待蛋液稍微凝固時快速翻炒 ， 炒到完全凝固 ， 淋少許水再次快速翻炒 ， 蒜薹炒雞蛋就做好了 。
如果倒蛋液前蒜薹看起來很干 ， 建議倒一點油再倒蛋液 ， 這樣炒出來才好吃 。 這道菜簡單又下飯 ， 還營養高 ， 趁蒜薹還新鮮便宜多做幾次 。

文章圖片
第四種搭配——雞蛋和菠菜
推薦做法：菠菜拌雞蛋
菠菜多清洗幾遍 ， 雞蛋打進碗里 ， 攪散待用 。
鍋內加水 ， 煮開后把菠菜倒進去 ， 焯水40秒撈出 ， 過涼水后擠掉水分 ， 如果菠菜太長切成小段 。
平底鍋內加油 ， 燒熱后倒入蛋液 ， 小火煎成蛋皮 ， 取出后切成條或者片 。
小碗中放入少許蒜末、小米椒、白芝麻 ， 鍋內加油燒到七成熱倒進碗中 ， 激發出香味 。
然后加入鹽、白糖、白醋或者米醋 ， 混合均勻 。
菠菜和雞蛋放在一起 ， 倒入調好的料汁 ， 菠菜拌雞蛋就做好了 ， 清爽美味 ， 正適合夏天 。

文章圖片
第五種搭配——雞蛋和豬肉
推薦做法：雞蛋肉卷
豬肉用肥肉少瘦肉多的部分 ， 剁成小肉末 ， 放入姜末、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
雞蛋打進碗里 ， 攪散待用 。 平底鍋加油 ， 燒熱后調小火 ， 倒入蛋液 ， 煎成蛋皮 。
蛋皮取出后放入肉餡 ， 將肉餡平鋪在蛋皮上 ， 然后從一端卷起 ， 卷得越緊越好 。
卷好放進蒸鍋 ， 大火蒸十五分鐘 ， 時間到后取出切成小塊 ， 擺進盤內就可以食用了 。

• 枇杷與它一起做伴才叫“憶”猶未盡
• 枇杷荔枝肉片的做法，肉控的福音
• 迷迭香土豆脆片魚的做法，酥脆的真假魚鱗
• 西紅柿雞蛋面的做法，簡單的7步，就可以做出來
• 以前做面包都是：先將除黃油以外的材料，先揉成光滑面團
• 比蛋糕營養、健康，好看更好吃，做法卻比饅頭還簡單，還不快去做
• 孩子愛吃的土豆蛋糕，做法簡單，味道不輸各種早餐包
• 婆婆做的西瓜醬出爐了，老板評論：上班后來辦公室一趟
• 趴桌午睡會加重疲憊感 午睡要怎么睡好
• 老婆做了自己的拿手菜來招待，伙計的一句話讓老婆不知所措！