迷迭香土豆脆片魚的做法，酥脆的真假魚鱗 _健康小知識

魚鱗通常是被刮掉,很少人會吃它,其實還是有一部分的魚鱗是可以食用,只是料理起來比較費勁。而今天這個魚鱗可以說是以假亂真,不是魚鱗勝過魚鱗。
無論哪一種魚都是高蛋白低脂肪的,所以深受家庭喜歡。專家都說一周最好可以安排吃1~2次的海魚。
這只披著粉色的魚,一時不知道怎么稱呼它,魚老板光介紹它的鮮肉鮮美又細致,新鮮有保證,看看它這么美,就知道打包帶走。幸虧魚老板是位老實人,知道我屬貓愛吃魚,有好的魚種,一定會叫住我。

文章圖片
與魚打交道,煎煮炒炸已不在話下,好食材就如獲得一匹好馬,當然要配一對好馬鞍,才登對呀!
紅魚的魚鱗是細細小小,早已被魚老板娘收拾干凈,想必也是不是很好吃吧!那就為它再造一層魚鱗,形如馬鞍。
用土豆片來當魚鱗,小伙伴們,這是事實,絕無虛假。每一片魚鱗都是一片一片的土豆片組合而成的黃金盔甲,燈光下閃耀著迷人的光芒,若是沒看步驟,一定猜不出它與土豆有“兄弟情誼”
迷迭香是一個能替魚肉去腥增香的香草。所以將它與土豆泥結合,為愛鋪墊,搭配脆片魚,滿滿西式的儀式感,光看外觀都舍不得狼吞虎咽對待它。

文章圖片
遇上有顏值的菜品,必須以尊重食材原則下,細嚼慢咽,慢下生活速度,好好品嘗,視覺、味覺雙重享受,胃會十分感謝你。
酥脆的“魚鱗”是首選,每一片魚鱗厚薄一致,咬下去酥又香,真是絕絕子呀!切一塊的魚肉佐一些迷迭香土豆泥,絲毫感受不到魚腥味,軟綿中帶著迷迭香氣的土豆泥是“青綠”,雪白鮮嫩的魚肉,兩者“并肩作戰”給我意想不到的好滋味。不經油炸過程,油膩感幾乎不存在,適合全家人的低脂飲食結構。

文章圖片
【迷迭香土豆脆片魚的做法，酥脆的真假魚鱗】迷迭香土豆脆片魚