本文轉自：北青網
五一帶著孩子去買菜 ， 結果小家伙被蔬菜攤上的土豆給吸引住了 ， 好奇地問我：“媽媽 ， 怎么這邊有兩堆長得不一樣的土豆呀？”
小家伙眼神還真亮 ， 兩堆土豆還真被他看出了差別 ， 暖粉們能看出這兩堆土豆有什么差別嗎？

文章圖片
【買土豆，脆的面的差別太大了！顏色不同口感也不同，10個人里9個買錯！】相信暖粉們也都看出來了 ， 這其中一堆土豆顏色較黃 ， 另一堆顏色發白一些 ， 這兩種土豆都是咱們買土豆時經常分不清而買錯的脆土豆和面土豆 。
口感軟糯的面土豆淀粉含量高 ， 適合燉煮；口感脆爽的脆土豆含水量高、淀粉含量低 ， 適合炒土豆絲 ， 要是將兩者搞混的做菜 ， 那菜的口味兒全亂了套了 。

文章圖片
之前就有暖粉在咱留言區反饋 ， 說因為不會挑土豆而經常買錯 ， 燒菜不對味兒 。

文章圖片
那今天暖暖就來為暖粉們解答疑惑 ， 揭開脆土豆和面土豆的真面目 ， 也分享一些咱買菜時經常會遇到的坑 ， 讓暖粉們買對菜 ， 吃好飯~
2步區分脆、面土豆
一、看顏色、外表
想分清脆土豆和面土豆 ， 看顏色就能粗略分辨出來 。
脆土豆因為水分足 ， 所以外皮光滑且發白 。
面土豆淀粉含量較高 ， 水分較少 ， 所以表皮顏色發黃發暗有褶皺 ， 而且表面還有一點點的“黑麻子” 。
現在再看下面這張圖 ， 是不是就很好區分脆土豆和面土豆了？正確答案是：左邊的是面土豆 ， 右邊的是脆土豆！
二、捏一捏
有些土豆表面泥土、灰太多 ， 看不清楚外表的樣子 ， 也別急 ， 咱可以上手捏一捏 。
面土豆水分少 ， 所以捏起來是有點而偏軟的；脆土豆水分足 ， 所以捏起來比較實 ， 硬邦邦的不太能捏動 。

文章圖片
這么一對比 ， 以后再也不會買錯脆土豆和面土豆了！

• 5種凍著吃才好吃的零食，薯片凍后更脆？士力架凍后價格翻倍！
• 夏天吃它最好啦，香香脆脆又嫩，沒有一點肉，卻比肉都受歡迎
• 香脆的奶香面包棒，孩子、大人都喜歡的小零食
• 椒鹽皮皮蝦的做法，口感獨特，外皮香，干脆，白中紅
• 香酥蘿卜餡餅，外皮酥脆，內容物鮮美
• 花2元錢買一張豆皮，卷上肉餡一蒸，簡單極了，味道鮮美不油膩
• 五一期間買海鮮，遇到這3種海鮮再想吃也要忍住，寧可不吃也別買
• 媽媽最常煮的粥，干脆一碗米湯下肚，一會兒再吃正餐
• 買黃瓜時，挑直黃瓜還是彎黃瓜？多虧老菜農提醒，再也不瞎買了
• 三個土豆做一個好吃的土豆餅，不用加水和雞蛋，做法超級簡單