媽媽最常煮的粥，干脆一碗米湯下肚，一會兒再吃正餐 _健康小知識

粥是老百姓喜愛的主食之一，根據四季不同，也可以加入不同食材。食材雖普通，其做法也簡單，而粥是營養豐富，爽口開胃，也最能滋養身心，老少皆宜的主食。早餐或晚餐，家人都比較喜歡喝粥，不管是白粥或是咸味粥，雜糧粥，一碗早餐粥，可讓人開胃；晚餐喝粥，配點小菜，清淡味美，容易消化，有助于睡眠。

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兒時的早餐粥也會有肉粥、菜粥、魚粥等，如有這些咸粥已經是最奢侈的美食了，或者媽媽也會煮上一鍋白粥，也就是稀飯，在當地，我們也會稱它為“粥”了，玩至累了，餓了，回家就是一碗白粥配咸菜，三兩下就喝下肚，然后繼續玩去了，在那個年代，有一碗粥可食，也算是豐衣足食之家了。有時候青黃不接時，粥也是稀的，但也喝得開心。在想， “稀飯”這一詞，是不是這樣來的呢？如果太稀了，干脆一碗米湯下肚，既能解渴也可以緩和一下肚子餓，一會兒再吃正餐。這就是媽媽最常煮的粥了，米湯較多，也是大家所說的稀飯了。如今，常常為家人煮一碗稠稠的米粥，像兒時常喝的這種特稀的白粥，成了回憶中的味道。

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現在，想喝粥就煮吧，稀的，稠的，食材也多樣，營養豐富。這一碗粥的食材有：大米、山藥、芡實，煮一煮即可上桌，簡單而富有營養，山藥軟綿，與芡實同煮粥，可以健脾養胃、潤肺，清淡爽口，四季適宜。芡實，也稱雞頭米、雞頭果，可以入藥、燉湯、煮粥，沒有新鮮的芡實，可購買干品芡實，隨吃隨取也是不錯的。
山藥芡實粥
食材：大米100克、芡實50克、山藥00克、清水適量。

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1、準備好的大米，芡實，淘洗干凈。芡實可以提前泡一泡更容易煮爛。如你煮粥習慣泡米可以泡，小編煮粥沒有泡米，喜歡細火慢煮出來的粥更之香滑味美。

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【媽媽最常煮的粥，干脆一碗米湯下肚，一會兒再吃正餐】2、準備好的山藥丁，可用于清水泡著防止發黑。山藥去皮時需要用上手套，或者用抗氧化的刀具來削皮切丁，不容易發黑。