中國是一個講究吃的國度，并因此形成了博大精深的飲食文化 。這其中，雞蛋就是一個非常有代表性的美味佳肴 。雞蛋有多種做法，雞蛋羹便是其中之一 。那么雞蛋羹蒸幾分鐘呢？
1、蒸雞蛋羹不要加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損 。
2、也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹 。
3、忌猛攪蛋液 。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪解后蒸時蛋液不會溶為一體 。最好是打好蛋液，加入溫水后再輕微打散攪和即可 。
【雞蛋羹蒸幾分鐘】以上就是給各位帶來的關于雞蛋羹蒸幾分鐘的全部內容了 。
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