端午節吃粽子是傳統習俗 ， 臨近端午節的這幾天 ， 超市里的糯米非常暢銷 ， 家家戶戶都會包粽子 ， 自己親手包的粽子吃起來更有意義 。 以往每年的粽子都是老媽給我做好 ， 我就負責吃 ， 老媽包粽子的時候 ， 我就坐在一旁看 ， 然后學著包 ， 看著老媽很熟練的手法以為很容易就能學會 ， 結果粽葉放在我手上 ， 加入糯米后 ， 老是包不好 ， 米?？偸峭侣?。 后來在老媽的指導下終于掌握了訣竅 。 老媽去年開始眼睛不好使了 ， 包粽子的活兒就落在了我的頭上 。
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【端午節吃粽子是傳統習俗，老媽終于掌握了訣竅，米粒往下漏】【傳統堿水粽】
材料：
糯米1000克 ， 食用堿5克 ， 粽葉適量 ， 棉繩適量 。
做法：
1 ， 糯米加水浸泡4個小時以上 ， 然后將泡好的糯米清洗干凈后瀝干水 。
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2 ， 新鮮粽葉提前浸泡一晚后刷洗干凈 ， 然后放入沸水中煮5到10分鐘 ， 這樣粽葉韌性更好 ， 葉子更軟一點包起來更方便 。
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3 ， 將糯米裝入盆子里 ， 加入5克食用堿 ， 用勺子拌勻靜置一會 ， 加了食用堿的糯米呈淡淡的黃色 。
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4 ， 準備好一把剪刀、1卷棉繩和1根筷子 ， 開始包粽子 。
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5 ， 拿兩片粽葉背靠背貼合 ， 將粽葉從底部卷起 ， 呈漏斗形 ， 漏斗下方一定要緊密 。
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6 ， 握住尖筒不要松 ， 舀一勺糯米放入筒中 ， 用筷子往底部捅緊 ， 再用勺子壓緊實一些 。
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7 ， 用手將粽葉的兩邊向中間對折 。
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8 ， 接著將上方的粽葉輕輕壓下 ， 再將剩余的粽葉往一邊折過去 。
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9 ， 用棉線捆住 ， 剪去長出的一部分 ， 粽子就包好了 。
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