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飲食瘦身觀念大革命！

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飲食瘦身觀念大革命
花生含有豐富的脂肪；牛肉、養肉等比雞肉、魚肉等含有的熱量要高；用動物油比植物油炒菜要更香……這些是普遍被人接受的觀點，但是從瘦身減肥的角度來看，這些觀點可需要更正了 。
多吃堅果瘦身
堅果雖然脂肪含量高，但是多吃堅果并不會讓人體重增加 。事實上，吃一些腰果、杏仁、花生，可以讓人覺得飽，更有利抑制食欲 。而且，據科學家說，這些脂肪會先給“消滅”掉，而不會在腰部、臀部、大腿等部位囤積起來 。無論是新鮮的還是干炒的堅果，都是很有益的 。
紅色肉類還是白色肉類更健康？
人們都有一個普遍的認識：紅色肉類，像牛肉、羊肉，比白色肉類――雞肉、魚肉等含的熱量要高 。其實，適量吃些紅色瘦肉類，可以降低人體內膽固醇的濃度，因此可以幫助人控制體重 。所以，牛肉、羊肉也跟雞肉、魚肉等一樣對人體是健康有益的 。而且，紅色肉類還是提供人體所需維生素B－12的重要來源，維生素B－12能為體內的血紅細胞和神經組織提供一層保障 。買牛肉的時候，腰部的肉和里脊肉是比較好的部位 。吃牛肉要適量，對于一個40歲左右的中年男子來說，平常的食量350克是人體所需份量的兩倍！同時，要搭配得當，要適量從雞肉、魚肉、豬肉等補充瘦蛋白 。此外，紅酒配紅色肉類，可以補充豐富的多酚抗氧化劑 。
啤酒和啤酒肚
很多頂著個啤酒肚的男人，可真要好好控制下飲酒量了 。研究人員發現，一天喝兩大杯啤酒的人比那些只喝一杯的人，患肥胖癥的機率要高出48％ 。一天喝一杯酒能降低患心臟病的危險，但是最多不能超過兩杯，因為物極必反，飲酒過度會有中風或高血壓的風險 。
Ω－9 助減肥
最近一項新的研究中發現：菜油中含有油酸，也叫十八烯酸，學名是Ω－9，可以讓人容易覺得飽肚 。加利福尼亞大學的研究人員說發現，往小白鼠的腸內注入十八烯酸，可以促進分泌油酰乙醇胺，這種化學物質可以激活腸內神經，向大腦發出“飽肚”的信號 。用菜油炒菜，更健康 。同樣，橄欖油和油菜籽油也含有豐富的十八烯酸 。動物油和植物油對人體各有各的好處，所以不能偏吃哪一種，偶爾也需要換換口味 。
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