天一暖和，就想吃點涼拌菜哈！早就聽同事說她的大姑姐自己在家里做涼皮，她一邊說一邊比劃，貌似很簡單的樣子，我心里就一直蠢蠢欲動 。涼皮成為濟南的街頭小吃已經有若干年了，從最初的勁道味足到如今的食同嚼蠟，涼皮幾乎已經淡出了我的視野 。后來從網上發現很多人都自己在家里制作涼皮，過程貌似小時候做面筋用來粘知了，哈哈，我決心也試上一試，就權當是重溫兒時的游戲罷了！
拌涼皮
原料：面粉、萵苣
調料：大蒜、花生醬、生抽、香醋、鹽、辣椒醬
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關鍵詞:涼皮面粉涼皮食譜
【拌涼皮的做法】面粉在烹調中的作用
人們平時大多用面粉做饅頭、蒸包子、包餃子、做面條等 。其實,面粉的作用可不止這些,在日常生活中還有其他一些烹調方法和妙用(1)去除炸過魚的油...[更多]