我每次一買野生的北極蝦就是至少一大箱，這樣讓人送一次貨也值得?。〉琴I太多就得想辦法消滅掉，于是隔三差五的就做一頓蝦，開始兒子還挺愛吃，怎么吃都行，再后來吃多了，膩了，不換新花樣基本不吃了 。
炒、油燜、烤、煎、香酥、香辣、蝦串、做湯、做餡，所有的吃法幾乎都試過了，搞的兒子一看見蝦就皺眉頭 。但是，有的時候下班沒啥可做的，就想做蝦，省事??！
昨天下班又不知道做啥，打開冰箱看到的還是蝦，做真么呢？忽然想起來以前給兒子做過炸蝦球，這小子挺愛吃，因為是油炸的，所以吃的并不多，干脆就做這個吧，好久不吃油炸食品，一定不會反對 。
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酥炸蝦球
1.先把北極蝦拿出來解凍 。
2.扒出蝦仁，加點料酒、鹽、胡椒粉稍微腌漬一下 。
3.掛糊材料準備好：面粉、雞蛋液、面包糠 。
4.先讓蝦仁在面粉里打個滾，渾身沾上薄薄的一層面粉 。
5.再丟到雞蛋液里蘸一下 。
6.最后再到面包糠里滾一滾 。
7.下油鍋！炸東西最好用這種比較小的，還有一定深度的小鍋，這樣不用放太多油就可以炸東西了，如果是大鍋，那得需要多少油哇！我一般都用這種小奶鍋，不沾的，不但省油，也不用怕沾鍋底 。
好了，外酥里嫩的炸蝦球好了，蘸上番茄醬吃吧！
關鍵詞:北極蝦蝦球蝦球食譜
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