【炸絲瓜蝦球，也能減肥】
原料：絲瓜1條、蝦仁2O尾、蔥2根
調味料：淀粉1／4杯、醬油1／3大匙、鹽2小匙、糖1／3大匙
做法：將絲瓜去皮后洗凈，去掉比較硬的組織，切成1公分厚的片，均勻蘸淀粉；蝦仁和蔥洗凈備用，蔥切段 。
油鍋預熱，將絲瓜一一放八油炸，至八分熟后撈起備用 。將油倒出，留少許在鍋內，蔥段放八炒出香味后將蝦仁烹炒1分鐘，再將炸好的絲瓜片及醬油、鹽、糖放入翻炒均勻，盛入盤中即可食用 。
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