這個菜是周末的時候做的，以為過程圖比較多，圖片整理起來很麻煩，所以拖到今天才傳上來 。說起水煮魚，真是紅遍大江南北 。以前做水煮魚的時候總要動用兩個鍋，要炒豆芽，要炸香油，要炒辣醬，反正總之很多人因此更喜歡去飯店吃，因為省事 。
蔬菜的選擇其實不拘于豆芽，可以根據自己的口味來選擇；魚也不必非用草魚，艾米家吃水煮魚都是用鯉魚來做，味道也很鮮美，只是鯉魚片魚片比較難，沒有草魚好片 。要是實在不會片魚片，直接把魚切塊下去煮也是一樣的好吃 。不喜歡太油膩，可以再最后少淋些熱油，吃不了太辣，可以減少辣醬和辣椒碎的量，總是自己做的話，怎么做就看個人喜好了 。
【芝香水煮魚的做法】
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