青梅干
原料：青梅1000克，食鹽70克，明礬20克，白砂糖600克，水適量 。
青梅干的做法
1、將青梅用清水洗凈瀝干，加水700克，配食鹽70克、明礬20克，腌漬至梅的顏色轉為黃色為止 。
2、經腌漬的青梅，用針刺孔，孔深達種核 。將梅果壓碎，除凈果核，在清水中漂洗6小時左右，撈出瀝干水分 。
3、將梅肉放入缸內，加入200克白糖，拌勻，糖漬1天 。
4、然后，將梅肉連同糖液一起倒入鍋內煮沸，并加入200克糖，待糖溶解后，?；穑c糖液一起冷卻，倒入缸內繼續糖漬 。
5、待梅肉在缸中吸收糖液飽滿后 。
6、再連同糖液入鍋熬煮 。煮時再加入200克糖，待糖溶解后，?；?，冷卻，撈出梅肉，瀝盡糖液，在日光下曬干，即成青梅干 。
特點：色綠，味甜酸爽口 。
用心于早餐，喚醒身體
【青梅干的做法】早餐對加速新陳代謝和減肥起著非常重要的作用 。有關研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減肥成功 。一夜的睡眠，身體的新陳代謝雖然一直不停，但速度卻很慢，只有通過再次進...[更多]

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