泡椒鳳爪制作方法 _生活百科

泡椒鳳爪的最大特點是酸辣開胃，在你沒有胃口或心情不佳時，吃上一盤自制的泡椒鳳爪，一定會令你胃口大開，精神爽快。因鳳爪內富含大量膠原蛋白而不含脂肪，所以它不僅有美容的功效，而且那些擔心長胖的美女也大可放心地吃！
泡椒鳳爪制作過程很簡單，輕松上手，能夠自己親手制作一些泡椒鳳爪，不僅鍛煉了動手能力，而且吃起來也放心。在這樣陽光明媚、微風許許的季節，自己動手做好一道泡椒鳳爪再細細品嘗，絕對是一件美事。
試想一下在美好的周末，你可以一覺睡到自然醒，然后窩在沙發里抱著一堆零食看著電視，或是約上幾個好朋友來家小聚，泡椒鳳爪都是很不錯的周末休閑小零食；如果你是男士，那泡椒鳳爪就是不錯的佐酒小涼菜，總之，不管男女老少對它都鮮有抵抗力！

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3、時間允許可以泡3天的，那樣更辣更入味。隔一段時間要翻動一下，好讓味道更均勻。
4、喜歡吃辣的也可以把泡椒切碎后用來腌制。
5、煮雞爪時,鹽可多放一些,達到提前入味的目的。
6、雞爪不必煮得太軟爛，以保持口感和賣相。
7、購買雞爪時，盡量選色澤亮，沒有血污的為佳。
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