在"順應時節養身體之『谷雨』”中我們提到谷雨節氣飲食調理重在祛春火和健脾養胃，今天就介紹兩款最適合現在吃的食譜 。
香椿是"谷雨”時最應季的蔬菜，只有這個季節有，而且香椿越早吃，營養價值越高，味道也越好 。之前說過豆腐性涼，有清熱去火的功效，適合這個季節吃，用香椿拌豆腐，滴上幾滴香油，用不了3分鐘，應季好吃的涼菜就上桌了 。記得香椿一定要焯過再吃，原因點這里："難道這么多年的香椿都吃錯了？”
香椿拌豆腐
【香椿拌豆腐的做法】材料：豆腐1塊，香椿100g，鹽少許，香油適量
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2、香椿食用前必須用沸水焯燙，以去除其中的亞硝酸鹽 。
3、在盒豆腐下方剪一個小口，更方便將豆腐倒出 。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
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