雪花蓮菜的做法 _生活百科

涼拌蓮藕做法簡單，鮮脆爽口，同時還具有養胃，消食，防治貧血等功效。
【雪花蓮菜的做法】雪花蓮菜
原料：嫩藕500克，白糖150克。

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雪花蓮菜的做法
1、將藕去皮清洗干凈。
2、然后直刀切成2分薄片。
3、再放鍋中水煮5～10分鐘，撈出盛盤拌入白糖。
4、用碗扣10分鐘即成。
選購技巧
1、看泥土。我們在購買蓮藕時要注意看蓮藕上有沒有泥土，如果蓮藕上沒有泥土，說明是經過處理的，這樣的干凈蓮藕不耐保存，如果有泥土的蓮藕非常適合保存，放在陰涼處可保存一周。
2、看藕節。藕節粗短的蓮藕比較成熟，口感特別好，所以我們要選購藕節粗短的蓮藕。
特點：甜脆爽口，最宜下酒。
健康飲食網小提示
鱔魚和藕能一起吃:藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強腎壯陽的食療良方。
藕和鱔魚或豬肉能一起吃:滋陰血、健脾胃、營養豐富，具有滋養身體的顯著功效