菜系及功能:家常菜譜
香干炒芹菜
原料:主料：芹菜500克；配料：香豆腐干100克；
調料：精鹽3克味精1克紹酒5克花生油60克；
香干炒芹菜的做法
1）芹菜去老葉、老根，洗凈，切成4厘米長的段，香豆腐干切成片 。
2）炒鍋上火燒熱，加花生油燒至七成熱，放入香豆腐干片略炒，加入紹酒，倒入芹菜煸至見芹菜變成翠綠色就可以加鹽、味精炒拌至熟，裝盤即可 。

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特點:色澤翠綠，口味清香 。
健康飲食網小提示
西紅柿和芹菜能一起吃:西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化 。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效 。適用于高血壓病、貧血 。
【香干炒芹菜的做法】核桃仁和芹菜能一起吃:同食潤發、明目、養血的作用

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