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降火清脂的瘦身菜

生活百科

這里介紹三道減肥食譜：百合炒南瓜，南瓜具有減肥、降糖的功用;瘦肉山藥炒木耳，山藥有纖體、降血糖的功用;蝦米炒苦瓜，苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用 。
降火清脂 必吃3道瘦身菜
一、蝦米炒苦瓜
材料：苦瓜一根、蝦米少許 。
做法：
【降火清脂的瘦身菜】1、苦瓜洗凈，對半切開，挖去內瓤 。
2、將苦瓜切成薄片，蝦米洗凈濾干 。
3、鍋中油熱后，放入蝦米翻炒均勻 。
4、放入苦瓜翻炒均勻 。
5、加入鹽、雞精調味即可 。
減肥原理：苦瓜具有纖體、抗癌、降糖的功用 ?？喙虾胸S富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效 。據研究發現，它具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效 。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效 ?？喙鲜焓承詼?，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃 。此外，孕婦應慎食 。一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分高能清脂素 。一天吃幾根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不會發胖 。
二、百合炒南瓜
材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml
做法：
1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片 。
2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗凈 。
3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝干水分 。
4、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻 。
5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開后小火燜七八分鐘至南瓜熟軟 。
6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收干湯汁即可 。
減肥原理：南瓜具有減肥、降糖的功用 。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠 。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病 。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收 。
百合具有滋補、安心養神、降糖的功用 。百合除含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿 。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用 。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益 。