涼拌牛肉
原料：牛肉(瘦肉、整塊的)300克 ， 蔥(切段)5厘米 ， 姜2片 ， 芹菜1根 ， 醬汁、醬油2大匙 ， 白糖1小匙 ， 醋2小匙 ， 蒜泥半小匙 ， 麻油1小匙 ， 辣油1小匙 ， 花椒粉少許 。
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涼拌牛肉的做法
1、牛肉與作蒜泥白肉一樣 ， 放在水里煮40分鐘 ， 冷卻后切成薄片 。
2、芹菜斜切成薄片 ， 放在熱水里燙一下 ， 撈起來 ， 浸泡在水里 ， 濾干水 。
3、把醬汁的材料混合好 。
4、把2的芹菜盛在盤子上 ， 再擺上牛肉 ， 淋醬汁 。
健康飲食網小提示
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