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原創|一杯茶湯，引出茶圈萬千非議，新茶友棄之如敝，老茶友每天都喝！( 三 )

營養膳食原創麻花


如果某款茶特別臟 ， 品質存在嚴重缺陷 。 它的茶味注定是積重難返 ， 哪怕是洗茶 ， 也是無用功！


《5》
喝還魂湯 ， 是一件很有儀式感的事 。
不論是直接將第一沖完整留下來 ， 還是只留一小杯 。 亦或者 ， 將前面三、四沖分茶后剩下來的茶湯匯集下來 。
還魂湯的做法 ， 清一色是將前面風味表現較佳的茶湯 ， 留到最后再喝 。
這樣做 ， 哪怕是一泡茶的滋味徹底泡淡 。 也能通過這杯茶味豐富的還魂湯 ， 回歸到飲茶的初心 。
蓋碗泡巖茶 ， 茶味的釋放過程是很有規律的 ， 呈現拋物線狀 。
先是由淺入深 ， 再慢慢達到頂峰 。 繼而 ， 再緩、緩、緩降下來 ， 直至茶味徹底被消耗殆盡 。
喝茶喝到最后 ， 相當于是領略過萬千繁花 ， 再回到起點 。 感受涼透后茶味依舊飽滿的還魂湯 。
在喝到尾水后 ， 再去對比第一水的茶味層次 。 有對比 ， 有參照 ， 更能喝出細膩入微的茶味差別！
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【原創|一杯茶湯，引出茶圈萬千非議，新茶友棄之如敝，老茶友每天都喝！】小陳茶事村姑陳 ， 專欄寫手 ， 茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆 ， 已出版白茶專著《白茶品鑒手記》 ， 2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章 。