泰式甜辣醬可以做泰式茄子泰式甜辣醬能做什么菜 _經驗分享

【泰式甜辣醬可以做泰式茄子泰式甜辣醬能做什么菜】泰式甜辣醬可作為泰式茄子、泰式甜辣雞脯、泰式魷魚筒、泰式甜辣醬燉飯。
一、泰式茄子
原料:細茄子，洋蔥
調料:泰國甜辣醬(李錦記)、蒜醬(李錦記、超市基本都有)、番茄醬、醬油、糖
三、洋蔥切絲，茄子一刀切不倒底，如圖所示，再分幾段。
油熱但不冒煙時，將茄子段過油，直到茄子變色，軟化后取出瀝油。最好用廚房紙吸油。
用泰國甜辣醬、蒜醬、番茄醬、醬油和糖調出一小碗汁。比例取決于個人喜好。少放醬油，一勺。如果嘴重，加少量鹽。
鍋里放一點底油，油溫后轉大火，加洋蔥炒香，倒入調好的汁轉中火，炒幾下，放入茄子，讓茄子徹底吸入這樣的湯。
二、泰式甜辣雞脯肉的做法
材料:雞胸肉一塊，青椒，紅辣椒一個，芒果一點，泰國甜辣醬
雞脯洗凈切丁，用少許鹽腌制片刻。
青椒切成適當大小，芒果切丁備用。
鍋中的油加熱后，將腌制好的雞丁炒至微焦黃，備用。
鍋中加入少許油加熱，倒入青椒丁翻炒，加入少許鹽，然后倒入雞丁翻炒均勻。加入泰式甜辣醬兩湯匙，加入芒果丁，翻炒均勻。
三、泰式魷魚筒
材料:新鮮魷魚筒、新鮮海蝦、新鮮檸檬葉(不用干，燒前用冷水炮打開)、魚露、泰式甜辣醬、香菜。
做法:魷魚筒切花，切小塊，大小4cmX2cm(燒完太小就縮了)
海蝦抽泥筋洗凈
魷魚和蝦用沸水潛水，動作要快。不潛水直接燒很多水。
鍋里放油，加熱后放魷魚和蝦
翻炒幾次，下魚露和甜辣醬
立即下檸檬葉。這道菜主要取決于檸檬葉的味道。在蝦和魷魚太老之前，你必須煮檸檬葉的味道。
最后下香菜，煮一分鐘出鍋。
注意:魚露很咸，適量，不用加鹽。
喜歡味道重的人可以多加點甜辣醬。
這道菜是水，湯可以拌飯吃。
四、泰式甜辣醬燉飯
材料：大米、蒜頭、土豆、洋蔥、蘑菇、蝦、干菜、卷心菜、西紅柿、泰國甜辣醬。
將大米洗凈瀝干，香菇、淡菜干泡發，土豆等材料切好。
將油放入鍋中，將蒜頭炒香，加入大米翻炒。大米吸收油后，倒入甜辣醬翻炒。
將土豆、洋蔥、蘑菇等材料翻炒一會兒，加入鹽、雞精等調味料。
把一切都移到電飯煲里，加水煮(平時煮的水量) 。

泰式甜辣醬可以做泰式茄子 泰式甜辣醬能做什么菜

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