脫發|黑枸杞真的能抗氧化、抗癌？枸杞泡水好，還是干吃好？真相來了( 二 ) 脫發

?四、買枸杞如何辨別好壞？
【脫發|黑枸杞真的能抗氧化、抗癌？枸杞泡水好，還是干吃好？真相來了】既然涉及到干吃，那么就涉及到挑選出干凈、品質好的枸杞，怎樣挑選枸杞才是正確的呢？
1、顏色不是越紅就越好
鮮枸杞因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色” 。
2、聞一聞
于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味。
3、嘗一嘗
寧夏枸杞嘗起來較為甘甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味；而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。

? 枸杞雖對健康有益，但一定要適量服用。枸杞糖分含量較高，性質溫熱，過量食用會造成上火，因此每日控制在20g左右枸杞即可。
參考資料：
[1
嚴慧芳.天價黑枸杞抗癌是夸大宣傳[J
.家庭醫藥.快樂養生2015(10):84-85.
[2
枸杞優劣辨別[J
.北方園藝2015(13):157.

[3
Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Pilot Trial.Nutrients 202113(12)4409
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