青椒炒雞肉，是家常小菜，因為做法也比較的方便簡單，因此也是比較受到喜愛的一道食物，雞肉的營養價值高，富含蛋白質，可以幫助起到滋補養身的功效和作用 。
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三、做法
1.青椒切成絲，雞肉切小塊
2.雞肉用生粉，醬油，鹽腌15分鐘
3.熱油鍋，爆香姜絲
4.倒入腌好的雞肉炒
5.加入芹菜翻炒
【青椒炒雞肉的營養和做法】 6.放青椒同炒
7.放入香菜，放鹽調味
8.翻炒均勻就可以起鍋了
四、營養價值
雞肉含高蛋白，青椒含大量維生素 。青椒，含有豐富的維生素C和維生素A，水份高、熱量低，能夠預防壞血病、緩解疲勞還有解毒作用 。
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