螞蟻上樹其實是一道家常菜，這道食物總能給人一種溫暖和家的感覺，而且其實制作的方法和步驟也是比較簡單的，如果能夠按照下文所介紹的步驟動手完成了，在家也可以做出這道美味的螞蟻上樹 。

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2、將大蒜頭和姜片壓扁后剁成碎泥狀
3、可以直接購買這種肉沫約200g，或者用攪拌機將肉碾成泥狀
二、美食妙方
1、待鍋中水分燒干后，倒入適量油
2、油稍加熱后，倒入姜和大蒜泥略炒一下，此時可聞到香味
3、接著倒入備好的肉沫，并依次加入適量料酒（去腥）、老抽（著色）、生抽（提鮮）、白砂糖一勺
4、接著倒入一小碗清水，保持大火將鍋中肉沫煮開
5、鍋中水沸騰后，加入泡好的粉絲，同時加入適量豆瓣醬
【螞蟻上樹的家常做法推薦】 6、將粉絲和肉沫攪勻后，加入豆瓣醬，并轉至中火收汁
7、鍋中汁收盡后，即可盛出裝盤，再撒上點蔥花，更添色香
三、注意事項
由于豆瓣醬已經帶有咸味，因此可以不再添加鹽，以防過咸

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