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肉末茄子煲怎么做呢？

小知識

肉末茄子煲是我們出去吃飯的時候 ， 經常會點的一道食物 ， 光看的就有食欲 ， 而實際上其實在家庭生活當中 ， 這些食物我們同樣也是可以制作完成的 ， 一起來看看下面介紹的具體步驟 。

肉末茄子煲怎么做呢？

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二、原料
主料：茄子 肉末
輔料：蔥 姜 蒜?干辣椒
調料：料酒?鹽?生抽?老抽?白糖 醋
步驟
1 把茄子切成滾刀塊 。
2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 醬油 鹽 蒜碎勾兌成碗汁 。
3 均勻的撒上干淀粉 。
4 下入油鍋炸至金黃 。
5 鍋中留底油下入肉末炒至變色 。
6 加入蔥姜碎炒香 。
7 倒入碗汁燒開至粘稠 。
【肉末茄子煲怎么做呢？】 8 倒入炸好的茄子快速翻炒 ， 讓茄子均勻沾滿湯汁即可 。