魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是眾所周知的事情，所以現(xiàn)在人們的餐桌上少不了魚美食 。而不同魚的做法是不一樣的 。鯰魚是一種很有營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較昂貴 。那么，鯰魚燉茄子的做法是什么？怎怎么做才美味？
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【鯰魚燉茄子的做法，簡(jiǎn)單又美味】 9，加點(diǎn)米醋和鹽，再放點(diǎn)蠔油提鮮
10，小火燉約十多分鐘
11，另起鍋放少許油把茄子炒至皮軟
12，把茄子倒入鯰魚鍋里
13，燉約五分鐘加點(diǎn)雞精
14，出鍋撒上蒜片香菜段
小貼士
1.茄子用手撕的好吃；2.鯰魚可以適當(dāng)?shù)亩酂跻粫?huì)才入味；3.還可以放豆瓣醬來(lái)燉；4.茄子先炒一下再來(lái)燉才好；5.蒜放兩遍，第一遍是熗鍋時(shí)，第二遍是出鍋時(shí)，蒜生的和熟的風(fēng)味不一樣，但是都會(huì)起到去腥增香的效果 。
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