【?牛肉炒蒜苗的做法有哪些】 牛肉是一種脂肪含量比較低的肉類，并且牛肉的口感相對會更加緊致，烹煮出來后的肉質會更飽滿 。使用牛肉和蒜苗一起制作的話，蒜苗的口感是比較爽脆的，搭配上牛肉的話，是非常美味的一道菜肴 。
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做法：
1、蒜苔洗凈切段,牛肉切片后加入酒,鹽,水淀粉拌均,姜和蒜切碎 。
2、先把蒜苔放到開水里燙煮一下,撈出備用 。
3、鍋熱放油,放入蒜苔和少許鹽炒一下,出鍋備用 。
4、鍋放油,先放入姜蒜末炒香,再放入牛肉翻炒 。
5、放入酒,糖,生抽，雞精繼續翻炒 。
6、放入蒜苔合炒 。
7、放入蠔油 。
8、炒勻出鍋 。
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