自己做的紅糖饅頭不開花,自己做的饅頭不開花,口感蓬松暄軟( 二 )

】10.卷成長條之后 , 直接用手揪下來一團面團 。 揪的口子不要用手壓它 。 這個口子是饅頭開花的第二個關鍵 。 揪出裂口饅頭就更容易順著這個裂口開花 , 所以千萬不要用刀切 。