【火腿木瓜雞的做法】1、用料：雞肉半只、火腿200g、木瓜半個、大蔥2根、草果3個、生姜5片、干辣椒6個、雞油200g 。
2、雞肉加適量的鹽和料酒，拌均 。木瓜切片 。
3、熱鍋熱油爆香蔥姜蒜 ， 干辣椒炒黃 。加入火腿片 。
4、翻炒至火腿片出油，加入小米辣 。
5、放入雞肉翻炒，炒至雞肉縮骨 。
6、加入水煮開 。水煮開3-5分鐘后加入木瓜片，再煮5分鐘左右加入蔥，可加入適量味精 ， 醬油進行調味 。
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