榴蓮配酒,說走就走?榴蓮的營養高,但這幾類人群真不能吃!

小康妹兒就想問 , 今年還有誰沒有開過榴蓮盲盒?!
榴蓮配酒,說走就走?榴蓮的營養高,但這幾類人群真不能吃!
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有人花重金結果開出報仇榴蓮(肉少皮厚) , 有人就花50塊錢 , 卻得到了報恩榴蓮(皮薄肉厚) , 總之就是驚險刺激 。
除了開盲盒外 , 近期 , 很多網友還實測發現:榴蓮竟然是痛經的“克星”!
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榴蓮可以緩解痛經?
確實可以 。
據成都醫學院第一附屬醫院營養科的孟德姣醫生介紹 , 榴蓮是一種滋補有益的水果 , 性熱 , 可以活血散寒 , 緩解經痛 , 特別適合受痛經困擾的女性食用 。
它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升 , 是寒性體質者的理想補品 。
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因此 , 馬來西亞、泰國人在生病后或婦女產后均以榴蓮補養身體 , 將其果殼和骨頭一起煮湯 , 一直是民間傳統的食療驗方 。
泰國甚至有一句民諺:“榴蓮出 , 紗籠脫” , 意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要買榴蓮來吃 。
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榴蓮的“臭味”從何而來?
對于榴蓮 , 大家一直存在非常大的爭議 。
不喜歡吃的人 , 只要聞到這種如爛洋蔥般的味道 , 就遠遠避之 , 而喜歡吃榴蓮的人(比如小康妹兒) , 卻只覺得這種味道如雪糕般香甜 , 讓人聞之便欲罷不能 。
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所以 , 為什么會產生如此矛盾的味道呢?因為 , 榴蓮含有非常豐富的香氣成分 , 其中:
榴蓮里的多種酯類、酮類、烴類制造香味 。
榴蓮中的含硫化物制造臭味 。
一起融合 , 構成了榴蓮獨特濃烈的香氣特征 。
尤其是3-羥基-丁酮-2 , 這是一種能產生令人愉快氣味的化合物 , 在榴蓮的香氣成分中起著重要作用 。
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如果想要嘗試榴蓮 , 但又不能忍受臭味的人群 , 孟德姣醫生建議大家:
可以嘗試用軟物塞住鼻孔 , 只找口中的感覺 , 三四次后再大膽地嗅聞 , 就會感到只有醉人的芳香了 。
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一個榴蓮三只雞?
榴蓮的營養比你想象中更豐富!
大家真的不要嫌棄榴蓮“臭” , 其實它的營養價值非常豐富!
富含各種氨基酸
榴蓮果中氨基酸的種類齊全 , 含量豐富 , 除色氨酸外 , 含有7種人體必需氨基酸 , 其中 , 谷氨酸含量特別高 。
動物實驗進一步證明 , 谷氨酸能提高機體的免疫功能 , 調節體內酸堿平衡 , 提高機體對應激的適應能力 。
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水果界的“維生素補充小能手”
榴蓮的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、葉酸都較高 , 可以算得上是水果界的“維生素補充小能手” 。
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能補充體內多種礦物質
榴蓮果中還含有人體必需的礦物質 。 尤其是鉀和硒的含量特別高 。
其中:
鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運 , 有助于預防和治療高血壓 。
硒是人類生長和繁衍必需的微量元素 , 具有抗氧化、促進生長、保護視覺器官以及抗腫瘤的作用 , 還能保護心血管和心肌 。
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